Apropos Hagebruk: Oselias kokebok

Bli med på en kulturhistorisk reise mellom tradisjoner og nyvinninger.

Oselia Osuldsen var husjomfru hos familien Samuel Eyde i Arendal rundt 1870-1880. Hun etterlot seg en kokebok/kjøkkennotater fra sin tid hos familien Eyde. Oppskriftene i seg selv er interessante fordi de forteller om mat og kosthold på slutten av 1800-tallet. Den håndskrevne kokeboken inneholder ca 280 oppskrifter og er et fantastisk utgangspunkt for å studere den tids mattrender og den gir oss kunnskap om hvilke grønnsaker, frukt og bær som var populære og tilgjengelige her i området. Kokeboken er proppfull av oppskrifter på ulike former for konservering av mat, men vitner også om den tids nyvinninger, som må ha vært revolusjonerende for Oselia og andre husjomfruer landet rundt.

Monika Kurszus Håland og Lise Råna fra Aust-Agder museum og arkiv, Kuben tar oss med på en liten reise i Oselias verden og serverer noen smaksprøver underveis!

Dato: 

Tuesday, March 20, 2018 - 19:00 to 20:00

Sted: 

Grimstad bibliotek, Salen

Pris: 

100,- kr inkludert servering